آشپزی با افق کوروش
طرز تهیه سوپ عدس
مواد لازم
1/8 قاشق مرباخوری جوش شيرین
روغن 5 قاشق سوپ خوری
آرد 2 قاشق سوپ خوری
300 گرم عدس
آب گوشت یا مرغ یا سبزی 8 پيمانه
پياز ریز شده 2 قاشق سوپ خوری
نان چند برش
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهيه
از 24ساعت قبل عدس را در آب و جوش شيرین خيس ميکنيم در زمان درست کردن سوپ آب عدس را خالی می کنیم وآب تازه روی آن ميریزیم و ميگذاریم تا بپزد. سپس عدس پخته را از الک رد می کنیم و همزمان آرد را در روغن سرخ می کنیم و با پياز که قبلا سرخ کرده ایم مخلوط می کنیم آب سبزی یا گوشت را به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا جوش بزند پوره عدس و نمک وفلفل را اضافه می کنیم تا به مدت نيم ساعت بپزد . می توانیم در انتها نان سرخ شده به آن اضافه نماییم.
ارسال نظر